Salumificio Artigianale Puddu Oliena

Azienda Agricola Fratelli Puddu s.s
Località Orbuddai, 08025 Oliena (NU)
Telefono +39 0784 288457 – info@aziendapuddu.it
Partita Iva 00948990916

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    Salumificio Artigianale Fratelli Puddu – Oliena (NU), Località Orbuddai – Tel. +39 0784 288457

    Salumi Artigianali di Sardegna

    Salsiccia Piccante - Salumificio Puddu - Oliena

    Salsiccia Sarda Piccante

    Salsiccia Sarda

    La Piccante

    La Salsiccia Sarda Piccante Puddu viene arricchita con il gusto stuzzicante di un mix di peperoncini.
    Viene prodotta amalgamando con equilibrio parti magre e grasse del suino condite poi con un mix esclusivo di spezie e aromi. Viene utilizzato solo budello naturale e la legatura viene effettuata a mano.

    SCHEDA TECNICA

    DATI GENERALI

    ASPETTO: Forma classica a ferro di cavallo
    PESO: 0,45 Kg ca
    PERIODO DI STAGIONATURA: 10-20 giorni ca
    CONSERVAZIONE: Conservare a temperatura +4°C / +10 °C

    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

    CONSISTENZA: Consistenza tipica della salsiccia sarda in base alla stagionatura
    SAPORE: Sapido ma non salato, piacevolmente piccante
    COLORE: Al taglio si evidenzia la tritatura media, le carni scelte di un bel rosso profondo e il grasso bianco perla e compatto
    AROMA: Caratteristico e intenso

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